Розвантажувальний день на кефірі не варто сприймати як чудо-спосіб скинути зайві кілограми. Його головний ефект інший — він підстьобує обмін речовин і дає організму перепочинок від важкої їжі.
Звідки взялася ідея розвантажувальних днів
Сама практика розвантажувальних днів належить першому радянському дієтологу, професору Мануїлу Певзнеру. Спочатку такі дні були лише частиною комплексної дієтичної програми для людей з ожирінням.
Логіка була простою: протягом тижня пацієнти їли різноманітну низькокалорійну їжу, а один день проводили на якомусь одному продукті. Наприклад:
- 1,5 кг яблук;
- 2 кг овочів;
- 1,5 л кефіру;
- 800 г сиру.
Головна умова — щоб енергетична цінність добового раціону не перевищувала 500—600 ккал. За десятиліття підходи в дієтології змінилися, але розвантажувальні дні міцно вкоренилися в побуті. Один із найпопулярніших варіантів — кефірний день.
Чим корисний розвантажувальний день на кефірі
Найпомітніший ефект такого дня — позбутися відчуття тяжкості після святкового застілля. За добу легко «витрачається» 0,5—1,5 кг. Щоправда, це не зайвий жир, а переважно рідина, що затрималася в організмі через надлишок солоного, гострого чи солодкого: 10 г солі або цукру утримують цілий літр води.
Регулярні розвантажувальні дні — раз на 1—2 тижні — тренують організм. Коли обсяг їжі скорочується, дещо зменшується й шлунок. Так поступово може зійти нанівець схильність до переїдання, і дотримуватися правильного харчування стає простіше.
Кефірний день корисний не лише при ожирінні. Показаннями до нього є:
- атеросклероз;
- артеріальна гіпертензія;
- метаболічний синдром;
- недостатність кровообігу;
- нефрити;
- хвороби печінки та жовчних шляхів;
- подагра;
- нирковокам’яна хвороба без фосфатурії.
Розвантажувальний день саме на кефірі добре підходить тим, хто працює в офісі або веде активний спосіб життя: пляшечку напою завжди можна взяти з собою або купити в будь-якому магазині.
Правила розвантажувального дня на кефірі
У кефірний день потрібно пити по 200—250 мл кефіру зниженої жирності 6 разів на день — усього близько 1,2—1,5 л.
Кефір краще купувати свіжий, не старше 3 днів. Старіший напій має закріплювальну дію, а свіжий містить більше корисних бактерій і дріжджів, які, до речі, є джерелом вітамінів групи В. Щодо жирності, обирайте не надто жирний варіант — 0—2,5%.
В ідеалі за добу до розвантажувального дня варто перейти на легшу дієту: більше овочів та супів з них, фруктів, нежирного білка й каш. Хліб, напівфабрикати, жирну та смажену їжу краще виключити. Доба після кефірного дня має пройти за аналогічним планом.
Щоб звести до мінімуму ілюзорну втрату ваги, у розвантажувальний день — як, утім, і в будь-який інший — крім кефіру випийте не менше 1,5 л води.
Кому не можна влаштовувати кефірний день
Відмовтеся від ідеї розвантаження при повній непереносимості молочних продуктів, виразці шлунка, гастриті та інших серйозних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо в стадії загострення.
Краще не проводити розвантажувальні дні на кефірі під час менструації, а також підліткам, вагітним і жінкам, які годують.
Урізноманітнити кефірний день можна, додавши до нього ще один продукт — наприклад, яблука. На день знадобиться 1 літр кефіру та 0,5 кг яблук.
Чи допомагає кефірний день схуднути
Розвантажувальні дні не призначені для схуднення. Більше того, вони майже безглузді для людей, які переїдають чи не щодня. Але в поєднанні з фізичними навантаженнями та збалансованою дієтою кефірний день може принести велику користь: зниження калорійності на добу стимулює відновлювальні процеси в м’язах, а це допомагає прискорити процеси позбавлення від жиру.
Сенс «схуднення з розвантажувальними днями» у тому, що решту днів ви їсте майже врівень із потребою в калоріях, переважно здорову їжу, а дні обмежень дозволяють зменшити загальну тижневу калорійність і тим самим ефективно спалювати жир.
Тим, хто тренується, варто пам’ятати: розвантажувальний день — це день відпочинку або легкого тренування. Інакше процеси відновлення можуть порушитися, і користі не буде ні від спорту, ні від кефіру.
