В чому є кверцетин. Топ 6 продуктів

Недавні дослідження показали, що спільне використання аскорбінової кислоти (вітаміну С) і кверцетину (вітаміну Р) підсилює противірусні та імуномодулюючі властивості цих речовин, підвищуючи ефективність один одного.

  Обидві ці речовини, необхідні для правильного функціонування імунної системи, були відкриті ще в 30-ті роки минулого століття угорсько-американським біохіміком Альбертом Сент-Дьордь, який в подальшому став лауреатом Нобелівської премії. 

   В даний час добре відомо, що вітамін С має противірусні властивості. Він підтримує активність лімфоцитів, підвищує виробництво інтерферону-α, модулює цитокин, зменшує запалення, покращує і відновлює функцію ендотелію і мітохондрій. Він грає найважливішу роль в реакції на стрес і показав багатообіцяючі результати при профілактиці і лікуванні хворих коронавирусной інфекцією. 

   Кверцетин – це також добре відомий флавоноїди, противірусні, протизапальні та антиоксидантні властивості якого були показані в численних дослідженнях. Ця речовина може впливати на кілька етапів вірулентності патогена – проникнення вірусу, реплікацію вірусу, складання білка. 

 

Отже, корисними властивостями кверцетину є:

• Чи не дає вірусу проникати в клітини, блокую рецептори, через які вірус потрапляє в клітину;
• Зупиняє розмноження вірусу в інфікованих клітинах;
• Зменшує запалення, пригнічуючи синтез і вивільнення медіаторів запалення;
• Зв’язує вільні радикали і активні форми кисню, захищаючи від них все тканини і органи;
• Знижує алергічні реакції, зменшуючи вивільнення гістаміну з опасистих клітин;
• Зменшує ризик розвитку атеросклерозу;
• Перешкоджає згущення крові, яке може стати причиною важких ускладнень при коронавирусной інфекції.

Лук – рекордсмен за змістом кверцетину. Якщо запах вас не бентежить, налягайте на цибулю. Це допоможе знизити сприйнятливість до респіраторних захворювань, які часто виникають при підвищених навантаженнях.

Зелений чай (1,69 мг / 100 г)

Цей потужний кверцетіновий еліксир містить не тільки антиоксиданти, але і катехіни, які прискорюють метаболізм . Одне дослідження показало, що екстракт зеленого чаю допомагає спалювати на 17% більше жиру при кардионагрузки. У той же час зелений чай діє м’якше, ніж інші джерела кофеїну.

Щоб отримати ще більше користі від зеленого чаю, додайте в нього трохи цитрусового соку. Тоді він допоможе боротися з жиром в області живота ще ефективніше.

Яблука (10 мг / 100 г)

Яблука – джерело хороших вуглеводів, які так необхідні для витривалості. Плюс ці фрукти багаті клітковиною. Вона допомагає довше залишатися ситим.

Яблуко, з’їдене натщесерце, допоможе не переїсти за обідом. А поєднання яблука, арахісового масла і зеленого чаю одночасно насичує водою, білками і вуглеводами, які витрачаються під час тренування.

Томати (0,58 мг / 100 г)

Томати містять не тільки кверцетин, але і лікопін, який захищає від раку і хвороб серця. У цих овочах також багато вітаміну В6 і заліза: вони забезпечують м’язи киснем.

Зробіть салат з томатів, цибулі, халапеньйо і кінзи як самостійну страву або на гарнір до риби. Халапеньо забезпечить ще більший жироспалюючий ефект.

Інша гарне поєднання: томати, петрушка, киноа і оливкове масло. Петрушка і оливкове масло, як і томати, є джерелом кверцетину, а киноа – білка.

Ягоди (чорниця: 7,67 мг / 100 г; ожина: 3,58 мг / 100 г)

Чорниця містить багато вітамінів і збільшує швидкість відновлення м’язів за рахунок того ж протизапального ефекту. Це означає, що на наступному тренуванні буде простіше збільшити навантаження .

Додайте ягоди до протеиновому коктейлю або сиру, щоб приготувати перекус, багатий кверцетином і білками.

Вишня (2,29 мг / 100 г)

Неначе потрібен додатковий привід, щоб їсти чудові вишні!

А між іншим, вишня – один з найбагатших антиоксидантами продуктів. Вона покращує продуктивність, допомагає відновлюватися, а завдяки високому вмісту клітковини, надовго насичує і сприяє втраті ваги. Протизапальний ефект зменшує втому м’язів.

Для профілактики простудних захворювань досить приймати 100-200 мг аскорбінової кислоти і 250-400 мг кверцетину на добу.  

  Вітамін С випускається і продається в аптечній мережі у вигляді таблеток, порошків, ампул, Кверцетин – у вигляді гранул, таблеток, капсул.