Кератин захищає волосся й нігті від пошкоджень і робить їх міцнішими. Це білок, який входить до складу волосся, нігтів, а також вовни, пазурів, пір’я, дзьоба, рогів і копит у тварин. Саме тому в харчових продуктах він не міститься — його не можна отримати з їжею безпосередньо. Натомість низка продуктів сприяє синтезу кератину в організмі. Здебільшого це продукти, багаті на білки та амінокислоти.
Що таке кератин і які його функції
Кератин — це фібрилярний білок, тобто такий, що утворює довгі міцні волокна. Саме завдяки цій структурі він надає тканинам стійкості та еластичності. В організмі людини кератин виконує кілька важливих завдань:
- формує на шкірі захисний шар;
- захищає від негативного зовнішнього впливу;
- протистоїть механічним ушкодженням;
- покращує зовнішній вигляд волосся та нігтів;
- забезпечує еластичність і міцність шкірних покривів.
Тобто кератин працює не лише як «будівельний матеріал» для зачіски чи манікюру, а як складова бар’єрної функції шкіри. Його волокна щільно заповнюють міжклітинний простір, завдяки чому епідерміс менше реагує на тертя, перепади температур і дрібні пошкодження.
Як виявляється нестача кератину
Симптоми нестачі елемента часто відбиваються на зовнішності. Найпомітніші зміни стосуються волосся:
- шевелюра стає сухою та неживою;
- помітні розшаровування на кінчиках волосся;
- зачіска не укладається, пасма постійно стирчать;
- зачіска більше не виглядає об’ємною.
Такі ознаки не варто сприймати як самостійний діагноз. Сухість і ламкість можуть мати різні причини — від агресивного фарбування й частих укладок гарячими приладами до нестачі білка в раціоні. Логічніше спершу переглянути харчування та догляд, а не шукати «чарівний» продукт.
Які продукти сприяють синтезу кератину
Організм виробляє кератин самостійно з амінокислот, які надходять із їжею. Тому важливо, щоб раціон містив достатньо білка, біотину та вітамінів. Ось продукти, які найчастіше згадують у цьому контексті.
Курячі яйця
У яйцях багато біотину, який запускає природне вироблення речовини організмом. Це один із найдоступніших продуктів із високим вмістом повноцінного білка, тож яйця логічно включати в сніданок чи салат.
Цибуля
Цибулю можна використовувати не тільки як ароматну приправу, а й для насичення організму корисними речовинами. Вона багата на рослинні антиоксиданти, які згодом перетворюються на амінокислоти. Особливу увагу на неї варто звернути тим, у кого неживе й слабке волосся: цибуля добре живить волосяні фолікули.
Риба лососевих порід
У лососі міститься багато білка та біотину. Також риба жирних сортів багата на жирні кислоти омега-3. Вони підтримують роботу серця і роблять нігті та волосся міцнішими.
Солодка картопля (батат)
Батат вважається одним із найсмачніших овочів. У ньому багато поживних речовин, які сприяють виробленню кератину.
Насіння соняшника
Це смачний продукт, який легко вгамовує голод і підходить для перекусів. Є джерелом біотину та білка, містить багато мінеральних речовин.
Свіже манго
Смачний екзотичний фрукт збагатить організм корисними речовинами, які пришвидшують вироблення кератину. Також фрукт корисний для волосся, тому на його основі часто випускають маски та бальзами.
Часник
Часник відповідає за здоров’я шкіри та прискорює вироблення біотину. Його речовини здатні захищати клітини від негативної дії. Він може прискорити загоєння ран і допомогти зберегти молодість шкіри, зменшуючи появу зморшок.
Капуста кучерявого сорту
Кале, грюнколь і браунколь — різновиди кучерявої капусти. У цьому овочі багато вітаміну А, який бере участь у регуляції синтезу білків. Також вітамін А стимулює вироблення колагену, що відповідає за міцність та еластичність шкіри.
Яловича печінка
Вона вважається найбільш концентрованим джерелом біотину. Також у ній міститься багато білка, фолієвої кислоти, рибофлавіну та заліза.
Морква
Це один із найкорисніших коренеплодів. У ньому багато вітаміну С і каротину, що перетворюється в організмі на вітамін А. Морква підтримує здоров’я дерми та захищає її від появи мікротравм і запалень.
Що ще підтримує вироблення кератину
Підвищенню обсягу речовини сприяє не лише їжа. Регулярне прийняття сонячних ванн і прогулянки на свіжому повітрі також допомагають організму працювати злагоджено. Помірні фізичні навантаження та достатній сон підтримують обмінні процеси, від яких залежить і стан волосся, і стан нігтів.
Коротко про головне
Кератин бере участь у багатьох процесах, що відбуваються в організмі. Ця речовина виробляється ним самостійно з амінокислот, які можна отримати з продуктів. Також кератин активно використовується в косметології — для догляду за волоссям і нігтями.
Якщо хочете підтримати синтез кератину, варто подбати про достатню кількість білка в раціоні, додати продукти з біотином і вітаміном А та не забувати про збалансоване харчування загалом. Жоден окремий продукт не замінить повноцінного раціону — працює саме поєднання різних джерел поживних речовин.
