Які б способи позбутися зайвих кілограмів не винаходили люди, для цих цілей, а також для стабілізації ваги, найбільш ефективними є всього два варіанти – спорт і корекція раціону. Будь-яка людина, що сидить на дієті, знає, наскільки складно стримувати себе, коли долає відчуття голоду. Впоратися з цим допоможуть овочеві супи для схуднення, рецепти та ефект яких ми розглянемо.
Чим допоможуть овочеві супчики людям, які сидять на дієті?
Головна перевага таких страв у тому, що їсти їх можна кожен раз, коли відчуття голоду починає затьмарювати думки про все інше.
Крім того:
- тривалість дієти на основі таких супів – всього 7-10 днів;
- потрібен звичайний набір овочів;
- калорійність цієї страви – до 40 калорій (вже точно не потовстієш!);
- існує кілька десятків різноманітних рецептів пісних овочевих супів: цибульковий, селеровий, моркв’яний і т. д.;
- завдяки високому вмісту клітковини у таких дарах природи супи сприяють очищенню шлунково-кишкового тракту, нормалізації мікрофлори кишечника, а отже, зміцнюють імунну систему.
Топ кращих рецептів супів на овочевому бульйоні
Супи для схуднення краще всього виходять на овочевому бульйоні. Раз в 3-4 дні ви готуєте основу, а потім кожен день, додаючи різноманітні овочі, отримуєте смачну страву. Тож довго стояти біля плити не доведеться.
Рецепт смачного овочевого бульйону
Це універсальна основа для будь-якого овочевого супу, і за умови зберігання її в холодильнику на 3 дні їжею ви практично забезпечені.
Інгредієнти:
- 6 л води;
- 2 невеликі картоплини;
- 7 морквин середніх розмірів;
- 3 маленькі ріпи;
- ¼ корінці селери;
- 2-3 часникових зубки;
- ¼ ч. л. коріандру.
Приготування:
- Зверніть увагу на те, що картопля – калорійний продукт, тому її нам знадобиться небагато. Закидаємо їх в окріп;
- Додаємо моркву (можна не різати), ріпу і селеру;
- Через 5-7 хвилин відправляємо до овочів часник і коріандр;
- Готуємо 1,5 години. Основа для дієтичних супів готова.
Капустяний суп-пюре
Рецепти овочевих супів-пюре для схуднення займають особливе місце в дієтичному харчуванні. І якщо вам до душі м’який і ніжний смак такої їжі, за допомогою блендера можна перетворити на пюре практично будь-який суп.
Інгредієнти:
Кількість продуктів у цьому і в наступних рецептах береться з розрахунку на одну особу на один день.
- 350 г капусти;
- 3 середні морквини;
- 1 солодкий перець;
- 250 г свіжої або замороженої квасолі;
- 2 середніх помідори;
- зелень.
Приготування:
- Щоб зварити овочі, нам потрібно 2 л бульйону;
- Нашатковану капусту, терту моркву і дрібно порізаний перець варимо в бульйоні 15 хвилин;
- Помідори подрібнюємо блендером, додаємо в овочі і проварюємо протягом 5 хвилин;
- Перед подачею на стіл додаємо зелень.
Якщо ви не можете навіть уявити собі несолону їжу, то в такий супчик можна додавати сіль – наприклад, ту, яка спеціально готується у чистий четвер.
Суп з гарбуза і кабачків
Страва виходить не тільки корисною і смачною, але й дуже гарною. А, як кажуть французи, які розуміються в їжі, чим красивіша їжа на тарілці, тим менше її хочеться їсти.
Інгредієнти:
- 150 г гарбуза;
- 1 середній кабачок;
- 3 томати;
- 1 болгарський перець;
- 2 цибулини;
- 1 ч. л. оливкової олії;
- зелень;
- сіль.
Приготування:
- Наливаємо трохи бульйону;
- Нарізаємо моркву і гарбуз невеликими кубиками, відправляємо в бульйон і варимо 10 хвилин;
- Пасеруємо цибулю і перчик;
- Додаємо овочі, що залишилися, доводимо до кипіння і, знявши пінку, залишаємо варитися 10-12 хвилин;
- Даємо настоятися. Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною зеленню.
Рецепт овочевого супу дієтичного столу №5
Меню столу № 5 передбачає, зокрема, відмову від жирної і солодкої їжі. Не рекомендується також смажити компоненти.
Інгредієнти:
- 1 л фільтрованої води;
- ½ картоплини;
- 250 г білокачанної капусти;
- 1 середня морква;
- 4-5 перепелиних яйця;
- 1 морквина;
- 1 ст. л. порошку асафетиди (прянощі, отриманої з трав’янистої рослини, яка росте в горах Азії).
Приготування:
- Шаткуємо капусту і разом з картоплиною відправляємо в киплячу воду;
- Терту моркву змішуємо з асафетидою;
- Заливаємо яйця сумішшю, добре перемішуємо;
- Додаємо в киплячий бульйон;
- Проварюємо 10 хвилин. Суп готовий. Страву можна посипати дрібно порізаною зеленню.
Суп з цвітної капусти
У цьому рецепті допускаються жарені овочі, але тільки з мінімальним вмістом олії. Оливкової або соняшникової – обирайте на свій смак.
Інгредієнти:
- 2 л фільтрованої води;
- 1-2 ст. л. оливкової олії;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 морква середнього розміру;
- 1 цвітна капуста;
- 2 середні картоплини;
- корінці селери і петрушки;
- сіль.
Приготування:
- Дрібно шаткуємо всі овочі;
- На олії підсмажуємо цибулю;
- Капусту розбираємо на суцвіття;
- Киплячу воду солимо і додаємо в неї коренеплоди;
- Через 7 хвилин додаємо інші овочі;
- Проварюємо 10 хвилин, постійно помішуючи;
- Підсолюємо і знімаємо з вогню. Супчик готовий.
Суп для схуднення із замороженими овочами
У зимово-весняний період свіжі овочі – недоступна розкіш у нашому кліматі. Тому на допомогу приходять заморожені, які можна знайти в будь-якому супермаркеті.
Інгредієнти:
- 1,5 л фільтрованої води;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 морква;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- зелений горошок;
- цвітна капуста або броколі;
- стручкова квасоля.
Приготування:
- Дрібно шаткуємо цибулю, моркву натираємо на тертці;
- На олії підсмажуємо ці овочі 1-2 хвилини;
- Додаємо жарені овочі в киплячу воду;
- Відправляємо туди ж заморожені продукти;
- Проварюємо 5-10 хвилин, даємо настоятися. Суп готовий.
Є ефект!
Головний показник успішності тієї чи іншої дієти – відгуки людей, що її спробували. Результати, які обіцяють дієтологи, рекомендуючи овочеві супи для схуднення, дуже тішать. Та й «зворотній зв’язок» їх підтверджує, хоч і з деякими нюансами.
Отже, фахівці по збалансованому харчуванню доводять, що за допомогою супу на овочевому бульйоні можна налагодити роботу кишечника. У цьому народна думка з ними солідарна. Тільки слід зазначити, що починати харчуватися супчиками на овочах все ж краще на вихідних: так зручніше простежити реакцію організму на зміну раціону.
Дієтологи запевняють: 7-10 днів – і ви у формі. Згідно з відгуками, все так і є: дійсно, 4 кг за тиждень – реальний результат. Але перехід до звичайного меню може спричинити повернення втрачених кілограмів у подвійному розмірі. Тож обов’язково потрібно проконсультуватися з фахівцем стосовно виходу з такої дієти.
Реально худнути і при цьому смачно харчуватися можна завдяки овочевому супу для схуднення. Рецепти цієї страви різноманітніші, ніж здається багатьом. До того ж доповнювати їх можна на свій розсуд – в межах розумного, звісно, тобто без жиру. Головне – їсти дозволяється тоді, коли хочеться, а кілограми зникають вже за тиждень. Згідно з відгуками, такі супи дійсно допомагають ситно їсти і при цьому ефективно худнути.
