Меню для схуднення: правильне і корисне харчування

Сьогодні жінкам, які бажають позбавитись від зайвих кілограмів, пропонують масу різноманітних варіантів: починаючи від дуже жорстких і швидких дієт до роздільного і правильного харчування. Дуже важливо з цього розмаїття вибрати найбільш ефективне меню для схуднення.

Вибираємо правильний шлях

Існує два основних напрямки в схудненні: експрес-методи скидання зайвої ваги і зміни культури харчування. У першому випадку найефективніше діють монодієти, а в другому – вам доведеться повністю змінити свій повсякденний раціон.

Згідно меню правильного харчування для схуднення вас чекає:

• Відмова від смажених, жирних, копчених, маринованих, борошняних продуктів, консервації, газованих напоїв і солодощів;
• Введення в раціон тушкованих, варених, запечених, приготованих на пару страв;
• Зниження та контроль калорійності продуктів;
• Вживання чистої води в достатніх кількостях;
• Переважання рідкої і напіврідкої їжі в раціоні;
• Щільний сніданок, вечеря не пізніше 18 годин.

Також можна розробити меню для схуднення при роздільному харчуванні, основний принцип якого – розподіл споживання білків і вуглеводів.

З монодієт найбільше відомі: кефірна, фруктово-овочева, білкова. Якщо схуднення намічено на строк від 3 до 7 днів, то можна вибрати одну із зазначених дієт, а якщо на 15-30 днів, то монодієти можна чергувати по днях. При цьому ви можете позбутися від 3-7 кг. Зразкове меню на тиждень ми розглянемо нижче.

Меню для схуднення на тиждень

Перед вами меню на тиждень з використанням декількох монодієт.

1-й день

Кефірна-сирна дієта:

• Сніданок – 200 мл кефіру середньої жирності;
• Ланч: 200 мл кефіру і 100 гр. нежирного сиру;
• Обід: 200 мл кефіру;
• Полуденок: 200 мл кефіру і 100 гр. нежирного сиру;
• Вечеря: 200 мл кефіру.

Особливості:

• кефір нежирний;
• вього кефіру – 0,75-1,5 л;
• приймати їжу дрібно;
• не використовувати сіль і цукор.

2-й день

Кефірна дієта – те ж саме, що і в перший день.

3-й день

Фруктово-Овочева дієта:

• Сніданок: натерта морква, тост з бринзою, кава без цукру;
• Ланч: яблуко;
• Обід: відварену картоплю, политу сметаною або олією, шматочок житнього хліба, компот з сухофруктів без цукру;
• Полуденок: болгарський перець або апельсин;
• Вечеря: салат з помідорів і огірків з олією.

Особливості:

• Овочі і фрукти варити, тушкувати, запікати, готувати на пару;
• Можна всі овочі, крім буряків і баклажанів.
• Заборонені фрукти – банани і виноград.
• Десерт – горіхи і сухофрукти.

4-й день:

Білкова дієта.

• Сніданок: відварна яловичина – 150 гр., квашена капуста з зеленим горошком – 200 гр., чашка зеленого чаю без цукру;
• Ланч: чашка кави без цукру, шматочок гіркого шоколаду;
• Обід: зварена курка – 150 гр., терта морква і зелень, 1 шматочок чорного хліба, чашка зеленого чаю або узвар без цукру;
• Полуденок: 1 склянка зеленого чаю і яблуко;
• Вечеря: риба на пару – 150 гр., варений буряк з чорносливом.

Особливості:

• виключаються всі вуглеводи (картопля, каші, макарони, солодощі);
• дієта протипоказана людям, що мають проблеми з нирками та шлунково-кишковим трактом;
• всі страви готуються за допомогою варіння, тушкування або запікання.

5-й день

Фруктово-овочева дієта:

• Сніданок: тушкована капуста – 200 гр., чашка зеленого чаю без цукру;
• Ланч: чашка кави без цукру і запечене яблуко;
• Обід: вінегрет без картоплі – 200 гр., шматочок житнього хліба;
• Полуденок: апельсин;
• Вечеря: салат з відвареного буряка з чорносливом, чашка зеленого чаю без цукру.

6-й день

Кефірно-сирна дієта – повторюємо меню першого дня.

7-й день – розвантажувальний

• Сніданок: чашка зеленого чаю без цукру;
• Ланч: 200 мл знежиреного кефіру;
• Обід: 200 мл томатного соку;
• Полуденок: 200 мл знежиреного кефіру;
• Вечеря: чашка зеленого чаю без цукру.

Не варто забувати, що монодієти можуть бути травмуючими для здоров’я організму. Якщо дієта триває 3-7 днів, повторювати її слід не частіше одного разу на три місяці, і не частіше одного разу на півроку, якщо дієта розрахована на 30 днів.

Меню для схуднення на місяць

За основу меню для схуднення на місяць візьмемо принцип правильного харчування.

Понеділок

Сніданки:

• Гречана каша, шаткована капуста з зеленню;
• Яйця пашот, тост із сиром, кава без цукру;
• Відварна курка, помідор, шматочок чорного шоколаду;
• Вівсяна каша, запечене яблуко.

Обіди:

• Суп з фрикадельками без картоплі, парова риба, тушковані кабачки, компот із сухофруктів;
• Борщ з м’ясом і вінегрет без картоплі, чай з лимоном;
• Борщ без картоплі, тушкована яловичина, терта морква з зеленню;
• Овочевий суп з картоплею, соте з кабачків, 2-3 шт чорносливу, компот.

Вечері:

• Відварна риба, яйце некруто, стакан кефіру;
• Сир, кефір, банан;
• Гречана каша, помідори і огірки, вода з лимоном;
• Запечена курка без шкіри, зелень.

Вівторок

Сніданки:

• Вівсяна каша з запеченими яблуками, трав’яний чай;
• Запіканка з кольорової капусти;
• Відварна картопля і терта морква;
• Морква з часником, чорний хліб із сиром, кава.

Обіди:

• Рибний суп без картоплі, відварений рис;
• Овочевий суп, вівсяна каша, тушена капуста, компот;
• Борщ без картоплі з м’ясом, зварена курка;
• Суп з локшиною й куркою, тефтелі, вода з лимоном.

Вечеря:

• Риба з овочами, кефір;
• Омлет, свіжі овочі;
• Сир, йогурт, ківі;
• Вівсянка, яйце, кефір.

Середа

Сніданки:

• Сирна запіканка;
• Омлет, терта морква з часником, кава;
• Чорний хліб з бринзою, томатний сік;
• Куряче суфле, тушкована капуста, шматочок чорного шоколаду.

Обіди:

• Овочевий суп-пюре, відварений рис, селера з огірками, томатний сік;
• Борщ з яловичиною, фрикадельки, терта морква;
• Суп без картоплі, запіканка з брокколі, жменя сухофруктів;
• Картопляний суп, рисова запіканка з яблуками.

Вечері:

• Рисова запіканка, кефір;
• Тушкована телятина, свіжа нашаткована капуста;
• Тости з сиром, кефір;
• Вівсяна каша, апельсин.

Четвер

Сніданки:

• Ячна каша, салат з капусти з яблуками;
• Вівсяна каша, запечені яблука, кава, шматочок гіркого шоколаду;
• Омлет, помідор;
• Відварна курка, капуста з морквою.

Обіди:

• Рисовий суп з куркою, цвітна капуста зі сметанним соусом;
• Борщ з телятиною без картоплі, овочевий вінегрет, компот;
• Томатний гаспаччо, спагетті з сиром;
• Юшка з зеленню без картоплі, омлет.

Вечері:

• Сир з курагою і родзинками, кефір;
• М’ясні тефтелі, огірок;
• Запечена риба, зелений горошок;
• Гречана каша, запечене яблуко.

П’ятниця

Сніданки:

• Чорний хліб, консервований тунець, томатний сік;
• Овочі, запечені з яйцем і сиром, кава, шматочок чорного шоколаду;
• Відварена яловичина та цвітна капуста;
• Картопляне пюре, тушкована капуста.

Обіди:

• Суп з локшиною й куркою, салат з моркви;
• Борщ без картоплі з м’ясом, відварна курка;
• Суп без картоплі з м’ясом, запіканка з брокколі, жменя сухофруктів;
• Суп зі спаржевою квасолею і болгарським перцем, спагетті з сиром, компот.

Вечері:

• Вівсяна каша з бананом, кефір;
• Парова риба, гречана каша;
• Хлібці з бринзою, кефір;
• Відварна телятина, тушковані овочі.

Субота

Сніданки:

• Чорний хліб з оселедцем і зеленою цибулею, томатний сік;
• Сирна запіканка, кава, шматочок гіркого шоколаду;
• Запечена курка без шкіри, помідори і огірки;
• Риба, запечена з овочами.

Обіди:

• Суп-пюре з цвітної капусти, омлет;
• Овочевий суп з помідорами, спагетті з сиром, компот;
• Борщ з телятиною без картоплі, тефтелі;
• Картопляний суп, рисова запіканка з яблуками.

Вечері:

• Гриби, тушковані в сметані;
• Кабачки фаршировані курячим фаршем;
• Грецький салат;
• Сир з чорносливом і горіхами, кефір.

Неділя

Сніданки:

• Хлібці з сиром, помідор;
• Сирники зі сметаною та зеленню;
• Вівсяна каша з запеченими яблуками;
• Варена курка, тушкована капуста, кава, шматочок чорного шоколаду.

Обіди:

• Капустяний суп без картоплі, відварений рис з рибою;
• Суп зі спаржевою квасолею і болгарським перцем, спагетті з сиром, компот;
• Суп-пюре з креветками, морська капуста з корейською морквою;
• Грибний суп без картоплі, зварена курка, помідор.

Вечері:

• Гриби, запечені з сиром;
• Відварна картопля з зеленню, помідори і огірки, кефір;
• Запіканка з кольорової капусти, зелень;
• Сир з бананом, кефір.

Під час дієти можна не обмежувати вживання води без газу. Трапезу можна закінчувати узваром або чаєм (зелений, трав’яний, м’ятний, з лимоном). З солодощів дозволений мед в невеликих кількостях, сухофрукти і гіркий шоколад.