20 легких салатів на кожен день або святковий стіл

Наближаються довгоочікувані теплі дні, і хочеться якоїсь простої та зрозумілої їжі. Ділимося 20 рецептами легких салатів – з овочами, фруктами, куркою та тунцем. У нашій добірці ти точно знайдеш кілька варіантів на власний смак!

1. Салат із крабовими паличками

Фото: pinterest.ru

Для заправки рекомендуємо сметану, йогурт або дієтичний домашній майонез.

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 120 г крабових паличок, 2 помідори, 1 огірок, зелена цибуля.

Приготування: Тонко наріж капусту, наріж крабові палички і нарубай зелену цибулю. Огірок поріж соломкою, а помідори – часточками середнього розміру і перемішай салат.

2. Салат з куркою та корейською морквою

Фото: zen.yandex.ru

Якщо потрібен більш ситний варіант – додай жменю сухариків чи горіхів.

Тобі знадобиться: 400 г копченої або вареної курки, 300 г корейської моркви, 250 г консервованої кукурудзи, 3 ст. сметани.

Приготування: Наріж курку тонкою соломкою вздовж волокон. Перемішати інгредієнти та заправити салат сметаною або йогуртом за смаком.

3. Легкий салат зі стручкової квасолі

Фото: zen.yandex.ru

За бажанням додай до нього пару зелених оливок.

Тобі знадобиться: 300 г стручкової квасолі, 3 яйця, 2 зубчики часнику, зелена цибуля, 100 г сиру, 1 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Відварити яйця та квасолю до готовності, яйця подрібнити кубиком, а сир натрій на великій тертці. Додай рубаний часник і зелену цибулю, і збризкає салат оливковою олією.

4. Салат з тунцем та маринованими огірками

Фото: chto-gotovim.ru

Коли хочеться більш насиченого та яскравого смаку.

Тобі знадобиться: 240 г тунця, чверть червоної цибулини, 3 солоні огірки, половина лимона, 3 ст.л. йогурту, 1 ст. зернистої гірчиці, спеції та зелень.

Приготування: Наріж цибулю та солоні огірки дуже дрібним кубиком, а тунця разомні. Змішай йогурт з лимонним соком і гірчицею, заправ салат, приправ за смаком і посип зеленню.

5. Салат з капустою та зеленим горошком

Фото: povar.ru

Відмінно підійде ошпарений окропом заморожений горошок.

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 2 огірки, 2 помідори, 200 г горошку, зелень та зелена цибуля, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку.

Приготування: Тонко наріж капусту і разомни її руками. Наріж огірки та помідори соломкою, нарубай зелень і додай у салат горошок. Збризкайте його оливковою олією з лимонним соком.

6. Легкий салат з куркою та селерою

Фото: icvl.ru

Сюди краще впишеться варене куряче філе.

Тобі знадобиться: 600 г курки, 3 стебла селери, 200 г винограду, зелена цибуля, 1 ч.л. зернистої гірчиці, сметани, спеції.

Приготування: Наріж варену курку і селера дрібними кубиками, а великі виноградини розріж навпіл. Заправити салат сметаною з гірчицею та спеціями.

7. Салат із редьки з перцем

Фото: in.pinterest.com

Один із найкорисніших рецептів, який дасть найпотужніший вітамінний заряд.

Тобі знадобиться: 2 чорні редьки, 2 моркви, 2 огірки, 1 перець, 0,5 цибулини, спеції, 4 ст.л. сметани, 1 ч. л. гірчиці.

Приготування: Натрій редьку і моркву на великій тертці, добре перемішай і разомні руками зі спеціями. Тонко наріж решту овочів, перемішай салат і заправ.

8. Легкий салат із буряків та яблук

Фото: vpuzo.com

Куди вже легше!

Тобі знадобиться: 1 буряк, 1 яблуко, 1 ст. ізюму, 1 ч.л. лимонного соку, м’ята, волоських горіхів, сметану.

Приготування: Запеки буряки до готовності, наріж кубиком і збризкайте лимонним соком. Так само наріж яблука, додай родзинки з горіхами і перемішай салат. Заправ його сметаною і прикрась м’ятою.

9. Салат з куркою та ківі

Фото: moy-blog.ru

Дуже незвичайний рецепт, коли хочеться оригінальності.

Тобі знадобиться: 200 г курки, 150 г моркви, 3 яйця, 3 ківі, 2 яблука, сметана.

Приготування: Відвари курку та яйця. Курку і ківі наріж дрібним кубиком, а решту інгредієнтів натрію на великій тертці. Виклади шарами курку, ківі, моркву, яблуко та яйця, змащуючи кожен сметаною зі спеціями.

10. Салат з яйцем та цвітною капустою

Фото: pinterest.com

Оригінальний салат, який підійде і на вечерю, і до свята.

Тобі знадобиться: 2 яйця, 400 г цвітної капусти, 1 морква, 2 огірки, 1 стебло селери, 8 редисок, 1 пучок зеленої цибулі, оливки, сметана.

Приготування: Відваріть суцвіття цвітної капусти до м’якості, і окремо відваріть і наріж яйця. Довільно подрібни інші овочі, додай рубану зелену цибулю та оливки, і полів салат сметаною.

11. Легкий салат із сиром

Фото: niftyrecipe.com

Якщо чесно, то кілька ложок сиру прикрасять майже будь-який овочевий салат.

Тобі знадобиться: 100 г сиру, 6 редисок, 3 огірки, 1 морква, 0,5 пучка салату, 1 ст. йогурт.

Приготування: Довільно подрібни салатне листя, натрі моркву на тертці, а редис і огірки наріж кружальцями. Додай до салату зернистий сир і трохи йогурту для смаку.

12. Салат з тунцем та авокадо

Фото: donatewales.org

Прикрась його гілочками м’яти або листям базиліка.

Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 огірок, 1 стебло селери, зелена цибуля, половина пучка кінзи, по 1 ст. оливкової олії та лимонного соку, 100 г тунця, спеції.

Приготування: Наріж селера, авокадо та огірок дрібним кубиком, та додай подрібнений тунець. Туди ж нарубай зелену цибулю і кінзу, і полів салат олією з лимонним соком та спеціями.

13. Салат зі шпинатом та помідорами

Фото: theyummymummyclub.com

Для цього рецепту обов’язково потрібний свіжий шпинат.

Тобі знадобиться: 1 пучок шпинату, 150 г сиру, 2 помідори, базилік, жменя горіхів, спеції.

Приготування: Добре промий шпинат і трохи його подрібни. Так само подрібни базилік, крупно наріж помідори і додай у салат сир. Присип все спеціями та рубаними горіхами.

14. Легкий салат із креветками

Фото: jam-bakery.ru

Пропонуємо більш вишуканий рецепт.

Тобі знадобиться: 150 г салатного листя, 100 г руколи, 500 г креветок, по 4 ст.л. оливкової олії та лимонного соку, 150 г чері, по 2 ст.л. соєвого соусу та білого вина, спеції.

Приготування: Відварити креветки 3 хвилини, очистити і обсмажити до рум’яності на оливковій олії. Полів їх лимонним соком із соєвим соусом і залиш. Довільно нарві зелень, черрі розріж навпіл і туди додай креветки. Масло, що залишилося, лимонний сік, соєвий соус і вино змішай для заправки.

15. Салат з куркою та пекінською капустою

Фото: koolinar.ru

Тертий твердий сир теж підійде.

Тобі знадобиться: 200 г курки, 200 г пекінської капусти, 2 помідори, 3 ст. сметани, 100 г м’якого сиру чи сиру.

Приготування: Відварити курку і наріж її кубиками разом з помідорами. Довільно нашаткуй пекінську капусту і подрібни сир, перемішай салат, а потім заправ його сметаною.

16. Салат з куркою та рисом

Фото: ona-znaet.ru

Цей салат стане чудовою заміною основній страві на обід чи вечерю!

Тобі знадобиться: 200 г курки, 70 г рису, 2 перцю, 100 г горошку, жменя оливок, зелена цибуля, зелень, спеції, 1 ст.л. винного оцту, 2 ст. оливкової олії, 1 ч.л. діжонської гірчиці.

Приготування: Відварити курку та рис, і довільно подрібни всі інгредієнти. Горошок візьми консервований або обдай окропом заморожений. Туди ж додай рубану зелень і зелену цибулю, і приготуй заправку з олії, оцту та гірчиці.

17. Салат з кукурудзою та ананасами

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Можеш подавати його так чи полити улюбленою заправкою.

Тобі знадобиться: 1 банк ананасів, 1 банк кукурудзи, 1 перець, 400 г курки, зелена цибуля.

Приготування: Відварити курку до готовності і наріж кубиком разом з ананасами та перцем. Додай у салат консервовану кукурудзу і рубану зелену цибулю, і перемішай.

18. Салат з тунцем та яблуком

Фото: medaboutme.ru

Присип його зверху рубаними горіхами, кунжутом або лляним насінням.

Тобі знадобиться: 1 цибулина, 1 яблуко, 1 авокадо, 240 г тунця, 2 ч. л. сметани, 1 ч. л. лимонного соку, гірчиця та спеції, салатний мікс.

Приготування: Наріж кубиком яблука та збризкайте лимонним соком. Так само подрібни авокадо, дрібно нарубай цибулю і розімні тунця виделкою. Додай салатний мікс і зелень, все перемішай і заправи сметаною з гірчицею.

19. Легкий салат із фруктів

Фото: medpechen.ru

Йогурт поєднується з будь-якими шматочками фруктів, так що експериментуй на своє задоволення.

Тобі знадобиться: 200 мл йогурту, 2 мандарини, 2 яблука, 2 ківі, 1 банан.

Приготування: Наріж ківі, банан та яблука кубиками, а мандарини розбери на часточки та очисти від плівок. Перемішай фрукти, залий йогуртом і одразу ж подавай.

20. Салат з рисом, буряком та фетою

Фото: chefcuisto.com

Замість рису можна взяти булгур.

Тобі знадобиться: 90 г рису, 1 цибулина, 2 буряки, 40 г фети, часник та зелень, спеції, по 1 ч.л. оливкової олії, гірчиці та лимонної цедри.

Приготування: Відварити рис до готовності, а буряки запікають у духовці, а потім наріжте дрібним кубиком. Покриш в салат фету, додай рубану зелень і полів заправкою з лимонною цедрою.