Кавун – популярна ягода, вона корисна, смачна й відмінно втамовує спрагу в спеку. А якщо його заквасити, то можна насолоджуватися соковитим кавуном аж до новорічних свят. Щобільше, такі соління будуть не тільки дійсно смачними, але й дуже корисними. У цій статті ми розповімо про найпростіші поширені рецепти квашеного кавуна.
Ми спеціально вибрали варіанти, для яких підійдуть пластикові відра. Адже такі ємності легкі, міцні та, що важливо, дуже дешеві. Відро пластикове 20 л та емальована каструля такого ж обсягу просто незрівнянні за ціною. Про бочки й говорити нічого – тара рідкісна й вкрай дорога. А різниці в смаку не буде. До речі, купити харчові відра будь-якого обсягу гуртом можна через інтернет-магазин «Плюс – Пак Україна»: https://plus-pack.com.ua/ua/p563512060-vedra-plastikovye-pischevye.html.
Чи можна використовувати пластикові харчові відра для солінь
По-перше, пластикові харчові відра абсолютно безпечні й можуть використовуватися для всіляких солінь та заквасок. Й квашений кавун не є винятком. Отже, ТОП-3 найпростіших рецепта:
- маринований кавун «на суху» (на 5 кг продукту змішати 2,5 столові ложки солі, 5 столових ложок цукру, 2 столові ложки сухої гірчиці, викласти шарами кавунові дольки, посипати сумішшю, зверху покласти гніт й залишити при кімнатній температурі на 5 днів);
- кавун як огірки (5 кг кавуна, пучок хрону, кріп й так далі за смаком, перець чилі, часник, 150 грам солі, на дно кладемо половину зелені, потім шматочки кавуна, зверху кладемо другу частину зелені, посипаємо сіллю й заливаємо водою, ставимо гніт, залишаємо на 5 або 10 днів);
- невеликі цілі кавуни (вимиті ягоди кладуть в ємність відповідного розміру, заливають холодним розсолом 50 грам солі на літр води, ставлять гніт, залишають на добу при кімнатній температурі, потім відправляють в підвал на місяць-два).
Зверніть увагу, що багато інгредієнтів додаються на свій смак. Те ж саме стосується й термінів приготування. У рецепті No2 ласощі будуть більш солоними, ніж кислими через 5 днів, та навпаки через 10. У рецепті No1 кількість солі залежить від ваших уподобань, також можна додати інші спеції. Третій рецепт можна доповнити стиглими яблуками, щоб в ємності не залишалося порожнеч.
А в «Плюс – Пак Україна» можна купити не тільки пластикове відро об’ємом 20 літрів, а й ємності меншого розміру. Тим більше, що опт обов’язково порадує вас доступною ціною.
