Під час вагітності вкрай важливо правильно харчуватися. Жінка в положенні повинна отримувати максимум корисних поживних речовин: вітамінів і мікроелементів, які вкрай важливі для внутрішньоутробного розвитку дитини.
Поряд з цим до багатьох продуктів, які раніше вільно вживалися жінкою в їжу, з’являється питання: а чи можна це їсти вагітним? Під своєрідний дієтологічний фільтр потрапляють і гриби. Спробували розібратися і ми, чи можна при вагітності включити в свій раціон такий продукт, як гриби?
Відповідь на це питання неоднозначна. Багато-які дієтологи і лікарі радять вагітним утриматися від вживання їх в їжу, так як цей продукт вважається важким для перетравлення, і здатний викликати алергію.
Але що тоді робити тим жінкам, які твердо знають, що алергії у них немає, органи травлення і печінка здорові, і до всього іншого їм дуже хочеться побалувати себе цими лісовими дарами?
Що потрібно знати вагітним з приводу грибів?
Гриби – це поживно і смачно, але не всі з них однаково корисні, тим більше під час вагітності, тому вирушаючи за ними в ліс або в супермаркет, варто знати кілька правил:
- Не варто вживати цей продукт під час токсикозу;
- В них високий вміст білка, який здатний замінити м’ясо, а також багато вітамінів, цинку та інших мінеральних речовин;
- Готуються вони не менше години, а вагітним можна вживати тільки в тушкованому або вареному вигляді, сирі та смажені – під забороною;
- Найкраще вживати в їжу гриби з супермаркету, вирощені в теплицях;
- Ретельно перевірте свою покупку – утримайтеся від неї у разі, якщо є претензії до зовнішнього вигляду продукту, тобто на ньому є наліт, він зморщений, з плямами і т. д.;
- При вагітності не варто їсти мариновані, сушені та консервовані гриби. Корисних речовин у них вже немає, а багато-які до того ж небезпечні для здоров’я і можуть викликати коліки, напад нетравлення, набряк, печію, загострення хронічних захворювань внутрішніх органів та інші ускладнення.
Як вибрати?
Отже, ми виходимо з того, що гриби при вагітності все-таки можна, якщо уважно поставитися до багатьох факторів. Важливим вважається питання, де і ким вони були зібрані.
Напевно, варто зайвий раз згадати, що небезпечно вживати в їжу ті гриби, які були придбані на стихійному ринку, причому не тільки вагітним. А самій займатися збором можна тільки при стовідсоткової гарантії, що ви-то вже точно зумієте відрізнити їстівний вид від отруйного.
При купівлі грибів на ринку уважно огляньте зовнішній вигляд продукту і дізнайтеся у продавця якомога більше відомостей про нього. Місце, де збираються гриби, повинно бути екологічно чистим, інакше грибниця буде накопичувати і передавати їм радіацію, важкі метали та інші всілякі шкідливі речовини.
Оптимальною буде покупка в супермаркеті або в магазині, тому що туди поставляються гриби, вирощені в теплицях з дотриманням усіх умов їх транспортування і зберігання, призначені спеціально для продажу. Ризик отруєння таким продуктом практично зведений до нуля.
Добре в цьому плані показали себе печериці. До їх складу входить безліч корисних мікроелементів, амінокислот, а також лецитин, що робить їх близькими до м’яса. Також їх перетравлення не забирає багато часу, що не навантажує травну систему.
Як приготувати?
У приготуванні також є свої нюанси, які вагітним жінкам краще знати. Перш ніж пустити гриби до готування в суп або до других страв, їх спочатку потрібно ретельно промити, почистити і варити не менше години і тільки після класти в інші страви.
Гриби не піддаються термічній обробці вагітним вживати категорично протипоказано. Також в цю категорію потрапляють і сушені та мариновані їх варіанти. Особливо акуратно з цим продуктом слід вести себе жінкам, страждаючим порушеннями роботи травної системи.
Ну і окремої розмови заслуговують такі види, як чайний або молочний гриб.
Вживання чайного гриба при вагітності
Чайний, він же «японський» або «медуза» прозваний в народі так за свій неординарний зовнішній вигляд. Завезений до нас після російсько-японської війни. Це одне з кращих природних засобів, яке з допомогою спеціальних дріжджових бактерій ефективно лікує багато захворювань внутрішніх органів.
До всього іншого «медуза» благотворно впливає на сон, лікує атеросклероз, нормалізує артеріальний тиск. Застосовують її і для того, щоб зберегти фігуру стрункою, вивести бородавки, пігментні плями, оздоровити волосся.
Вважається, що чайний гриб можна і навіть потрібно вживати при вагітності. Однак слід пам’ятати, що він здатний викликати алергічну реакцію і має деякі протипоказання, такі як захворювання травної системи, цукровий діабет, і навіть може викликати сп’яніння.
Тому, якщо є сумніви щодо його вживання, проконсультуйтеся, насамперед, зі своїм лікуючим лікарем.
Вживання молочного гриба при вагітності
Молочний гриб завезений з Тибету спочатку в Європу, а потім вже і до нас. Відомо про його унікальних цілющих властивостях: він незамінний при алергіях, полегшує і виліковує багато серцево-судинні захворювання, лікує гіпертонію, атеросклероз, хвороби багатьох внутрішніх органів, допомагає організму швидко відновитися після важких захворювань і прийомів антибіотиків.
Також сприяє омолодженню організму, надає йому бадьорості і сил. Протипоказання у цього виду лише одне – непереносимість білка молока.
Що стосується вживання його вагітними та дітьми у віці до трьох років, то просто не існує рандомізованих досліджень, які могли б пролити світло на те, що цей продукт приносить їм користь або шкоду. Тому з міркувань безпеки ще не народженої дитини, при вагітності краще утриматися від його вживання.
А ми хочемо побажати від себе всім вагітним: уважно стежте за своїм раціоном, уникайте вживання сумнівних продуктів і – будьте здорові!
