Сегодня сложно представить человека, который не пробовал или ничего не знает про пиво. Разобраться во всех разновидностях пива, представленных на сайте «Турбо» https://turbo.ua/ru/category/pyvo, непосвященным людям может быть достаточно сложно. В наше время хмельной напиток можно классифицировать по различным признакам, например, по технологии изготовления, цвету, стране-производителю и другим характеристикам. В нашей статье предлагаем остановиться лишь на наиболее распространенных сортах, продающихся в нашей стране. Эта информация будет полезна тем людям, которые только начинают знакомиться с данным напитком.
Какие разновидности пива существуют?
Как правило, путаница в сортах возникает по причине того, что на сегодняшний день в мире до сих пор нет единой классификации данного напитка. Прежде всего, люди, которые начинают знакомиться с разнообразием вкусов пива, важно разобраться с видами и сортами данного продукта:
- Сорт определяет способ брожения, например, верховое или низовое, а также ингредиенты (ячменный, пшеничный или использование иного солода).
- Тип – цвет, особенности технологии производства.
Данные характеристики играют важнейшую роль, определяющие вкусовые характеристики хмельного напитка. Многие ценители пива в первую очередь классифицируют его по цвету, поэтому остановимся более детально на этой вариации.
Темное пиво считается одним из самых крепких, так как отличается 3,5-4,5% оборотов, концентрацией 10-11,5%. Секрет его производства заключается в задействовании поджаренного солода. При этом такой ингредиент должен быть не пережаренным, поскольку чрезмерная обжарка усилит запах и вкус жженого ячменя. Лучшие марки:
- Guinness;
- Krusovice Czernet;
- Budweiser;
- Kloster Schwarzbier.
Еще одна популярная разновидность – светлое пиво, которое отличается 4-5% оборотами алкоголя, концентрацией в пределах 13-15%. Изготовляют такой хмельной напиток из необжаренного солода, что дарит пиву желтоватый оттенок, ярко выраженный хмелевой аромат и легкую горечь. Самыми известными марками являются Pilsner, Carlsberg, Staropramen, Оболонь.
Разновидности хмельного напитка с учетом технологии его производства
Особенности производственного процесса также позволяют классифицировать пиво на несколько подвидов. Сегодня большой популярностью пользуется:
- Разливное или живое пиво. При изготовлении такого напитка не используют консерванты и процесс пастеризации, потому срок годности у него ограничен.
- Фильтрованное. Это светлое пиво без осадка и остатков продуктов брожения.
- Нефильтрованное. Технология его изготовления не подразумевает проведения процесса фильтрации, поэтому покупая такое пиво, можно заметить небольшой осадок на дне бутылки.
Кроме озвученных выше вариаций, большой популярностью пользуется безалкогольное пиво. Данный напиток не содержит алкоголь, поэтому его вкус существенно отличается от иных сортов хмельного напитка.
