Гемоглобін є залізовмістким білком організму людини і тварини, основна функція якого – транспортування кисню до органів і тканин. При його зниженні, клітини страждають від нестачі кисню, тобто, не харчуються повноцінно.
Норма гемоглобіну:
- Жінки – від 120 до 140 г/л;
- Чоловіки – від 130 до 160 г/л;
- Діти (залежно від віку змінюється);
- Вагітні – від 110 до 140 г/л
Основними ознаками зниження гемоглобіну є задишка, млявість, постійна втома, блідість, головний біль, учащенность серцебиття, розшарування й ламкість нігтьових пластин.
Продукти, що підвищують гемоглобін у крові
Так як залізо – основної становить гемоглобіну, продукти багаті цим мікроелементом і будуть продуктами, які підвищують гемоглобін у крові.
Це продукти:
- Багаті залізом – м’ясо, м’ясні субпродукти (нирки, печінка, язик, серце), кролятина, молюски, морська капуста, квасоля, патока, яєчний жовток, пшеничні висівки; зелені овочі – цибулю, зелень, бадилля редиски, гірчиці, моркви, ріпи, листя кульбаби, щавель, зелений горошок, кропива; білі гриби, горох, гречка, редис, капуста, сочевиця, сирі томати, часник, хрін; суниця, малина, вишня, полуниця, слива, абрикоси, персики, порічки, сухофрукти;
- Помірно містять – картопля, сардини, аґрус, диня, буряк, свинина, баранина, ковбаса, сосиски, рис, яйця, кизил, шпинат, кетова ікра, мед, круп’яні вироби;
- Бідні залізом – молоко, вершки, вершкове масло, сир, яєчний білок, помідори, салати, кукурудза, банани, ананаси, лимони, виноград, мандарини, апельсини, баклажани, кабачки, огірки.
З них – молочні продукти, якими харчуватися краще окремо, уповільнюють всмоктування такого необхідного організму заліза.
Деякі продукти навпаки сприяють вирівнюванню гемоглобіну, вони як каталізатори, збільшують поставки заліза в кров. Один з них – вітамін С (аскорбінова кислота). Ось тому в раціоні повинні переважати продукти, що містять цей вітамін в соках, так і в самій їжі.
А от кальцій, абсолютно не поєднується з їжею, багатої на залізо, протистоячи засвоєння такої їжі. Крупи і злакові культури, також чинять негативний, що зв’язує дію на залізовмісні продукти харчування.
Допоможуть народні засоби:
- Візьміть буряковий (свіжовичавлений), морквяний і томатний соки. Пийте за півгодини до їди по склянці. Ефективніше пити натщесерце;
- Готуємо фруктовий салатик. Нам знадобляться кислі яблука, ягоди барбарису і лимон. Пропорцію підбираємо за смаком, додаємо вершки чи згущене молоко;
- Запікаємо яблука в духовці, їмо по одному натщесерце вранці;
- Натираємо в рівних пропорціях моркву і зелене яблуко, заправляємо сметаною;
- П’ємо сік з граната або їмо сам фрукт;
- Приголомшливий ефект має суміш з ягід смородини, горобини, шипшини;
- Яловичину збризкуйте лимонним соком – корисно і смачно;
- Пийте сік подорожника три рази на день, за 30 хвилин до їжі;
- Заливаємо кагором листя берези і кропиви, наполягаємо, приймати по ложці.
Які причини заважають підвищенню гемоглобіну:
1. нездоровий спосіб життя;
2. стреси;
3. відсутність повноцінного відпочинку;
4. шкідливі звички;
5. занедбаність хвороби;
6. зловживання чаєм і кавою (вимивають залізо).
Продукти, що підвищують гемоглобін вагітним
Під час вагітності організм жінки повинен бути насичений вітамінами, мінералами і іншими корисними речовинами в такій кількості, щоб їх вистачало обом – як матері, так і майбутньої дитини.
Нормальний рівень гемоглобіну у жінки від 120 до 140 г/л крові, однак його кількість в крові при вагітності може змінюватися. Причинами цього є стреси, перебудова гормонального фону, перевантаження внутрішніх органів, які працюють в подвійному режимі і повинні отримувати дозу заліза більше.
Щоб підтримати нормальний рівень гемоглобіну в крові звичайній людині достатньо в день від 5 до 15 мг заліза, тоді як вагітній жінці – від 15 до 18 мг щодня. У свою чергу, дефіцит заліза знижує рівень гемоглобіну, а це дуже серйозна проблема для вагітної жінки, тому що гемоглобін – основний провідник і транспортувальник кисню.
В результаті цього виникає кисневе голодування матері і дитини, що страждає імунна система і що найстрашніше – виникає ризик уповільненого розвитку плода. Ось тому дуже важливо тримати гемоглобін вагітної в нормі і постійно за цим стежити.
А допоможе у цьому спеціальне харчування, яке дещо відрізняється від звичайного харчування людини. Що ж це за харчування, якими продуктами підвищують гемоглобін?
До продуктів, підвищує гемоглобін у вагітних, відносяться:
- М’ясні – серце, нирки, язик, печінка;
- Крупи – гречка, жито, всі бобові;
- Овочі – помідори, зелені овочі, буряк, молода картопля, гарбуз, зелений;
- Фрукти – гранати, груші, яблука, сливи, абрикоси, хурма, персики, айва;
- Ягоди – чорниця, полуниця, смородина, журавлина, суниця;
- Соки – морквяний, гранатовий, буряковий, яблучний (червоні плоди).
Також ікра, чорний шоколад, волоські горіхи, сухофрукти.
вагітних це важливо знати:
- замість чорного чаю, який не сприяє засвоєнню заліза, пийте зелений;
- вагітним не можна вживати печінку, містить вітаміни А і D, оскільки існує великий ризик передозування;
- можна підвищити гемоглобін гранатовим соком, але з ним треба бути обережним, так як він провокує запор;
- залізо засвоїться краще, якщо железосодержащую їжу вживати з продуктами, багатими на вітамін С, це може бути каша з фрешем, котлета з томатним соком, мікс з фруктових та овочевих соків;
- несумісні продукти багаті кальцієм і залізом.
Рецепти харчування, підвищують гемоглобін у вагітних:
- П’ємо відвари з листя суниці;
- Перед їжею корисно вживати мед з часником;
- Змішуємо ? склянки відвару кропиви і півсклянки червоного вина, приймати теплому вигляді по ложці;
- Півсклянки промитої гречаної крупи заливаємо склянкою кефіру і залишаємо на ніч, каша готова;
- Беремо по півсклянки яблучного соку і журавлинного морсу, додаємо столову ложку бурякового соку, перемішуємо і п’ємо;
- Перемелюємо стакан волоських горіхів з сирої гречаної крупи, туди ж додаємо мед, перемішуємо, приймати щодня по столовій ложці;
- Беремо в рівній пропорції курагу, горіхи, родзинки, мед, і два лимона перемелюємо і перемішуємо, приймати по три ложки на день. Дуже зміцнюємо імунітет;
- Перемішуємо півсклянки яблучного соку з ? бурякового та морквяного соку, п’ємо два рази на день;
- Беремо по 100 мл бурякового та морквяного соку, перемішуємо і п’ємо.
Всі вищевикладені поради, плюс повноцінний відпочинок, помірні фізичні навантаження, прогулянки на свіжому повітрі, відсутність шкідливих звичок і заняття спортом, допоможуть вам знайти здоров’я і радість життя!
