Аюрведичні принципи осіннього харчування

Аюрведа – це давня індійська система медицини та здоров’я, яка покладає особливий акцент на гармонію між тілом, розумом і душею. Аюрведа стверджує, що здоров’я людини є частиною єдиного Всесвіту через холістичний (цілісний) підхід до здоров’я. У організмі людини всі процеси синхронізовані з природними біоритмами навколишнього середовища.

В аюрведі існує три доші, кожна з яких контролює певні процеси й має певні характеристики:

1. Вата – забезпечує всі процеси руху в нашому організмі: рух нервових імпульсів, скорочення м’язів, дихання, серцебиття, процеси виділення, перистальтики та ін.
2. Пітта – відповідає за всі зміни, які відбуваються в нашому організмі, включаючи обмін речовин, травлення, підтримання температури тіла, сприйняття інформації, інтелект та багато іншого.
3. Капха – підтримує структуру нашого тіла, включаючи баланс біорідин, побудову та взаємозв’язок клітин, тканин, органів і систем.

Чому восени варто правильно та корисно харчуватися?

Восени відбувається збудження Вата-доші, що викликає різні осінні загострення в нашому організмі

• занепокоєння, тривога;
• сонливість та втомлюваність;
• нервові хвороби;
• захворювання опорно-рухового апарату;
• розлади сечовидільної системи та ін.

Щоб не допустити збудження Вата-доші в осінній період необхідно дещо змінити раціон. Він має стати більш поживним, вологим і теплим. Додатково можна вживати добавки, наприклад від SDM Ayurveda Pharmacy, які допоможуть врівноважити енергії в організмі та націлені на підвищення імунітету.

Рекомендації щодо осіннього харчування

Ось деякі аюрведичні принципи осіннього харчування, які можуть допомогти зберегти баланс в організмі:

• вживайте більше сезонних продуктів, які зазвичай доступні восени, такі як гарбузи, яблука, груші, гранати, броколі, капуста, батат тощо;
• восени корисно вживати теплі страви, такі як супи, та гарячі напої, оскільки вони допомагають зберегти тепло в організмі та покращують травлення;
• додавайте до їжі теплі аюрведичні спеції, такі як коріандр, кмін, куркума, імбир, часник тощо, оскільки вони можуть допомогти підтримати травлення та заспокоїти вату-дошу. Додатково можна приймати сертифіковані добавки та вітаміни. Але лише за призначенням лікаря.
• стежте за тим, щоб ваша їжа була збалансованою та включала всі шість аюрведичних смаків – солодкий, кислий, гіркий, гострий, солоний і апетитний. Це допоможе забезпечити всебічне харчування;
• не вживайте напівфабрикатів;
• восени важливо пити достатньо води, оскільки сезон може викликати сухість та збільшене випаровування вологи з організму;
• не рекомендується тривале і, тим паче сухе голодування;
• дотримуйтеся регулярних режимів їжі, оскільки вони сприяють рівновазі в організмі;
• осінь може бути стресовою порою, тому важливо давати організму достатньо часу на відпочинок та релаксацію.

В аюрведі підвищення імунітету можливо досягти завдяки різноманітним БАДам, які будуть посилювати захисні властивості організму. Якщо немає протипоказань, можна 2 місяці вживати аюрведичні препарати для імунітету – ашвагандха, трипхала, ласуна, амалакі та ін.