Этот классический сорт зеленого чая справедливо признан в Китае одним из лучших. Сырье для него начинают собирать в весенний период, когда чайные побеги покрываются нежным пухом. Обрабатываются листья исключительно вручную, так что каждая чаинка скручивается в форме изящной пружины. Именно поэтому сорт Би Ло Чунь имеет такое красивое название – “спирали весны”.
Особенности сорта: что известно про чай Би Ло Чунь
Знатоки чая называют такие характерные черты этого сорта, как:
- густой и насыщенный аромат, в котором чувствуются нотки свежей травы и цветов;
- вкус имеет интересную пряность и легкую горчинку, которые постепенно переходят в сладость нектара, а послевкусие – затяжное и освежающее;
- в заваривании сорт неприхотлив, но настой лучше не передерживать, потому что иначе появится горечь. Для получения максимально нежного напитка стоит сократить время заваривания.
Все эти особенности в основном обусловлены тем, что чайные плантации окружаются фруктовыми деревьями. Поскольку сбор листьев происходит в период их цветения, чай естественным образом насыщается яркими ароматами.
Этот сорт чая относится к элитным и поэтому имеет немаленькую стоимость, но она полностью оправдывается его вкусовыми качествами и неповторимостью. У него очень много полезных свойств, но при этом важно знать, как правильно заваривать и хранить такой чай.
Особенности заваривания и хранения: что нужно знать про Би Ло Чунь
Для заваривания обязательно нужно использовать мягкую воду, которая даст приятный вкус. Первая заварка обязательно сливается, без настаивания. Последующие настаиваются не больше, чем по 15 секунд, чтобы не было нежелательной горчинки. Особенность заваривания заключается в том, что листья не заливаются водой. а кидаются в нее, в результате даже сам процесс до распития выглядит как искусство. Именно поэтому чай рекомендуют заваривать в прозрачной посуде. Благодаря этому обычное чаепитие превращается в изысканную церемонию.
Собираются листья для этого сорта рано утром, к обеду их уже раскладывают на бамбуковых лотках – они должны подсохнуть, но остаться гибкими. После скручивания их обжаривают в воке, охлаждают и хранят завернутыми в бумагу, обязательно рядом с известным, поскольку он впитывает лишнюю влагу.
Это действительно высококлассный чай, который бодрит и наполняет энергией, он богат аминокислотами. которые укрепляют здоровье, а также разнообразными микроэлементами и витаминами. Это сибаритский чай, который предназначается для вдумчивого чаепития – и не просто так его покупают в интернет-магазине.
Качественный чай: преимущества покупки в интернет-магазине
Великолепный чай, который стоит попробовать, многие знатоки приобретают в интернет-магазине – и это действительно правильное решение, поскольку именно в этой торговой точке можно найти чай из разных регионов, причем он будет стоить несколько дешевле, чем в обычном чайном магазине. При этом покупатель всегда может рассчитывать на квалифицированную консультацию.
В интернет-магазине можно заказать небольшие порции чая одного сорта или нескольких и с удовольствием устраивать чаепития. В основном Би Ло Чунь предлагается всегда нового урожая. это не тот чай, который со временем становится лучше.
Для того, чтобы познать все великолепие и всю пользу этого популярного в Китае сорта, необходимо выбирать такой интернет-магазин, который гарантирует качество чайного листа и предлагает только лучшее. Многие покупатели, например, отдают предпочтение такой торговой точки, как TheTea с ее уникальным ассортиментом.
