Рыбная икра: польза, добыча, особенности

Рыбная икра по праву считается одним из полезнейших и изысканных деликатесов.

В составе рыбной икры выделяют до 30% белка и 20% жиров, которые легко и полностью усваиваются человеческим организмом, а также целый кладезь витаминов, фосфор, калий, йод, а также фолиевая и жирные кислоты омега-3. Такой набор жизненно важных веществ, а также приятные вкусовые характеристики по праву делают икру уникальным и ценным продуктом питания во всем мире.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты Яны Станишевской: творожный торт-мусс с манго за 15 минут

Современные производители предлагают огромный выбор рыбной икры, разного происхождения и, соответственно, стоимости. Прилавки магазинов заставлены всевозможными баночками икры минтая, трески, судака, селедки и даже кальмаров. Эти продукты также полезны и важны для нормальной жизнедеятельности организма. Однако самой ценной и изысканной считается красная и черная икра. Причем добывается она только с определенных рыб: красная с семейства лососевых – лосося, горбуши, кеты, семги чавычи и кижуча; черная – с осетра, белуги и севрюги.

Рыбная икра, Рыбная икра польза, красная рыбная икра, черная рыбная икра, как выбрать рыбную икру

В иерархии рыбной икры черная стоит на самой вершине, это знают почти все. Но почему? Дело в том, что осетровые рыбы мечут икру лишь один-два раза в жизни, хотя жить могут до ста лет. То есть этот продукт всегда есть в очень ограниченном количестве, его сложно добыть, а, следовательно, возрастает и ценность.

Спрос на королевские сорта рыбной икры не падает никогда. Гурманы и просто те, кто следит за своей фигурой и здоровьем, никогда не променяют элитную черную или красную икру на более дешевые и массовые аналоги. Соответственно спросу растет количество предложений, а, значит, и риск попасть на подделку.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 4 необычных киевских ресторана, которые вас удивят

Как выбрать рыбную икру

Как выбрать настоящую рыбную икру и не потратить деньги на ветер? Внешний вид красной и черной икры может отличаться. Цвет, привкус и размер икринок зависят от того, с какой именно рыбы ее добыли. Ориентироваться на цену тоже не самый удачный вариант, хотя и понятно, что настоящая икра не может стоить дешево. К сожалению, отечественный контроль качества продукции оставляет также желать лучшего, а, значит, на него полагаться тоже не стоит. Самым разумным в этом случае будет довериться европейскому производителю. Ведь известно, что контроль продукции производимой в Европе очень высок, а ее качество на достойном уровне. Например, Lemberg  икра производится в самом сердце старой Европы – в Германии, с сырья Северной Америки и Канады. Икорный дом Lemberg хорошо зарекомендовал себя среди требовательных европейских покупателей благодаря неизменному качеству своей продукции. Одно из важнейших отличий немецкого производителя – его акцент на абсолютную натуральность всех ингредиентов.

Если вы ищете магазин  продуктов (Киев), в котором можно приобрести качественную рыбную икру, а также другой товар популярных европейских производителей, вам наверняка стоит посетить наш интернет-магазин и познакомиться с целым рядом выгодных предложений проверенных торговых марок со всей Европы!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: «Баклажанный» мастер-класс от шеф-повара Пааты Кучавы

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-5 правил питания от Маши Ефросининой

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диета модели Victoria’s Secret: правила питания Бехати Принслу

0
0

0
0
0
Рыбная икра: польза, добыча, особенности by