• Home »
  • Новости »
  • Лучшие рестораны Украины: список победителей премии СОЛЬ 2017

Лучшие рестораны Украины: список победителей премии СОЛЬ 2017

2 декабря состоялось вручение премии СОЛЬ 2017, которая определила лучшие рестораны Украины уходящего года.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Литературное кафе в Киеве: 5 заведений, где читают книги

Лучший ресторан национальной кухни 2017

Что оценивали? В номинации «Лучший ресторан национальной кухни» члены жюри оценивали заведения, которые работают с кухней одной из стран, помимо Украины.

Победитель: ресторан грузинской кухни «Шоти», Киев, ул. Мечникова, 9

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучший ресторан украинской кухни 2017

Что оценивали? Правильно приготовленные украинские национальные блюда, соблюдение традиций в приготовлении и подаче.

Победитель: Barvy, Киев, ул. Мечникова, 3

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучший пивной ресторан 2017

Что оценивали? Члены жюри оценивали рестораны с собственной пивоварней или широким ассортиментом качественного пива, важным критерием было использование традиций, наличие базовых и сезонных сортов пива, авторский подход.

Победитель: «Пивная дума», Киев, Крещатик, 10

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучший мясной ресторан 2017

Что оценивали? Среди критериев – правильно продуманная концепция ресторана, оригинальное мясное меню, размер порции и качество основного продукта ресторана

Победитель: Argentina Grill, Киев, ул. Анны Ахматовой, 22

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучший рыбный ресторан 2017

Что оценивали? оценивались рестораны, специализирующиеся на приготовлении блюд из свежей местной рыбы или привезенной в Украину. Жюри оценивали свежесть и качество основного продукта ресторана. Важный критерий – правильно приготовленная рыба и морепродукты.

Победитель: Odessa Restaurant, Киев, ул. Большая Васильковская, 114

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Ресторан с лучшей винной картой 2017

Что оценивали? Профессионализм шеф-сомелье, наличие широкого выбора коллекционных вин, наличие винной карты среднего ценового сегмента, грамотное сочетание кухни с коллекцией напитков заведения.

Победитель: Vino e Cucina, Киев, ул. Сечевых Стрельцов, 82

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Открытие года 2017

Что оценивали? Рестораны, открывшиеся с 1 июня 2016 года по 1 июня 2017 года с различной специализацией.

Победитель: вьетнамская бистрономия Chang, Киев, Ярославов Вал, 23а

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучшая кондитерская 2017

Что оценивали? Кафе-кондитерские с широким ассортиментом кондитерских изделий. Важные критерии – качество и свежесть, интересный ассортимент, наличие авторских десертов.

Победитель: кафе-кондитерская Honey, Нижний Вал, 19/21

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучший ресторан при отеле 2017

Что оценивали? Рестораны, расположенные при отелях с номерным фондом не менее 25 номеров, с позициями авторского меню от шеф-повара, стандартизированной технологии производства, обслуживания гостей A la carte в течение года.

Победитель: Vogue Cafe, Киев, ул. Набережно-Крещатицкая, 1, Fairmont Grand Hotel Kyiv

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучшее городское кафе 2017

Что оценивали? Заведения с форматом «еды на каждый день», которые находятся в пределах города. Важные критерии – быстрое время приготовления блюд, friendly service в обслуживании гостей официантом, наличие холодной витрины или открытой кухни, наличие формата to go/ take away.

Победитель: Moloko Bar, Одесса, ул. Ланжероновская, 28

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучшая кофейня 2017

Что оценивали? Кофейни с широким ассортиментом сортов кофе и чая из разных стран мира. Важные критерии – меню включает закуски и десерты, над приготовлением напитков работают профессиональные бариста.

Победитель: One Love coffee, Киев, ул. Большая Васильковская/Бассейная 1/3-2, PiinchukArtCentre, 6 этаж

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучший бар 2017

Что оценивали? Заведения с контактной барной стойкой, где напитки составляют не менее 70% в общей структуре меню. Важные критерии – выбор смешанных напитков, наличие авторской коктейльной карты.

Победитель: Hendrick’s bar, Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 42

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

Лучший загородный ресторан 2017

Что оценивали? Заведения, которые расположены в пределах или за чертой крупных городов

Победитель: Edem Resort Medical & Spa, c. Стрелки, Львовская обл.

Лучшие рестораны Украины, Лучшие рестораны Украины 2017, лучшие рестораны киева, рестораны киева, премия соль 2017, ресторанная премия украина, соль 2017, Список победителей ресторанной премии СОЛЬ 2017, победители премии СОЛЬ 2017

0
1

0
0
0
Лучшие рестораны Украины: список победителей премии СОЛЬ 2017 by